近日，GB 5009.36-2023《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氰化物的測(cè)定》正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)將代替GB 5009.36-2016，于明年3月6日正式實(shí)施。
標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整
2023版新標(biāo)準(zhǔn)增加了第三法氣相色譜-質(zhì)譜法、第四法離子色譜法、第五法流動(dòng)注射/連續(xù)流動(dòng)-分光光度法，刪除了2016版的第三法定性法。因此，食品行業(yè)用戶(hù)對(duì)儀器的選擇也更加全面。
離子色譜-安培檢測(cè)法
GB 5009.36新增離子色譜法-安培檢測(cè)法，該方法適用于蒸餾酒及其配制酒、食用酒精、包裝飲用水、礦泉水和飲料(以杏仁為原料)中氰化物的測(cè)定。與2016版方法相比，離子色譜-安培檢測(cè)法簡(jiǎn)便快速、線(xiàn)性范圍寬、檢出限低、靈敏度高、重復(fù)性好，可作為配制酒中氰化物檢測(cè)的首選方法。
氰化物
氰化物是一種具有強(qiáng)烈毒性的化合物，在自然界廣泛存在，木薯、高梁、玉米、豆類(lèi)等大量植物中均含有氰化物成分。此外，在牛奶、蒸餾酒、果酒類(lèi)產(chǎn)品中也常被檢測(cè)出微量氰化物。
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品中氰化物的含量有著有嚴(yán)格的限量要求。GB 2757—2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》規(guī)定：蒸餾酒及其配制酒中氰化物含量要低于8.0 mg/L。
標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證
針對(duì)GB 5009.36標(biāo)準(zhǔn)新增的離子色譜-安培檢測(cè)法，盛瀚CIC-D100E離子色譜儀實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證，儀器配置及驗(yàn)證效果如下：
儀器配置
（盛瀚CIC-D100E離子色譜儀）
產(chǎn)品介紹
CIC-D100E是專(zhuān)為安培檢測(cè)需求的科學(xué)儀器，可有效檢測(cè)不同基體樣品中的硫離子、氰根離子等痕量物質(zhì)檢測(cè)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、環(huán)境、化工等領(lǐng)域，是氰化物檢測(cè)的不錯(cuò)之選。
內(nèi)置安培檢測(cè)器
具有較高的檢測(cè)靈敏度和極低的檢出限，滿(mǎn)足微量和痕量離子的測(cè)定；
淋洗液預(yù)熱
色譜柱恒溫更穩(wěn)定，保證數(shù)據(jù)更一致；
檢測(cè)器靈活配置
標(biāo)配直流安培檢測(cè)器，也可聯(lián)用紫外、電導(dǎo)等檢測(cè)器；
專(zhuān)屬配件包
搭配專(zhuān)用淋洗液溶液，避免用戶(hù)使用過(guò)程中交叉污染問(wèn)題。
測(cè)試條件：
測(cè)試譜圖：
標(biāo)準(zhǔn)溶液色譜圖（5 μg/L）
白酒樣品譜圖
盛瀚色譜——離子色譜方案專(zhuān)家，致力于拓寬離子色譜應(yīng)用場(chǎng)景，為更多領(lǐng)域、更多應(yīng)用場(chǎng)景提供專(zhuān)業(yè)解決方案。值此中國(guó)離子色譜40周年，盛瀚將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，聯(lián)合合作伙伴和行業(yè)友商共建良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)離子色譜高質(zhì)量發(fā)展！
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